By 23 januari 2015 Read More →

Pompoen pannenkoeken

CODEAFBEELDING

‘Ontbijt als een keizer’ wordt er vaak gezegd. Toch blijken veel Nederlandse kinderen niet dagelijks te ontbijten. Komt dat door tijdgebrek? In veel gevallen wel, denk ik. Aangezien er nauwelijks tijd is voor het maken van een broodtrommel om gezond over te blijven, zal het ontbijt wel helemaal een opgave zijn.

Met deze pompoenpannenkoeken ontbijt je als een keizer. Ze zijn lekker en voedzaam en als jij er doordeweeks echt geen tijd voor hebt? Probeer ze dan eens in het weekend uit. Misschien bevallen ze wel zo goed, dat je die tien minuutjes extra in de ochtend binnenkort voor lief neemt om te smullen van dit keizerlijke ontbijtje.

Met deze pompoenpannenkoeken (recept) ontbijt je als een keizer. Ze zijn lekker, voedzaam en super gezond.

Benodigdheden voor 8 kleine (dikke) pompoenpannenkoeken

  • 2 el pure ahornsiroop
  • 1 tl puur vanille-extract
  • 4 eieren
  • 100 g gekookte pompoen
  • 1 afgestreken el van een mengsel van gemberpoeder, piment, kruidnagel
  • en kaneel
  • ½ tl bakpoeder
  • 2 el roomboter of kokosolie (plus wat extra voor het bakken in de pan)

Bereiden

  • Meng de ahornsiroop, het vanille-extract, de eieren en de pompoen door elkaar. Meng dan de kruiden, kaneel en bakpoeder erdoor.
  • Laat nu twee eetlepels boter smelten op een halfhoog vuurtje. Meng daarna de boter door het mengsel.
  • Schep nu met een soeplepel mooie, kleine, ronde pannenkoeken in de pan. Wanneer er wat belletjes ontstaan, kun je de koek omdraaien en de andere zijde later afbakken.
  • Je kunt de pannenkoeken serveren met wat boter en kaneel of bijvoorbeeld met plakjes banaan.
het tempelkookboek kinderen Jaqueline van Lieshout – Het tempelkookboek kinderenLekker en gezond koken voor je kind. Wat is gezond voor mijn kind en wat lust mijn kind? Iedere ouder worstelt ermee. Met haar eerdere boek – Van gifbelt naar tempel kinderen – wijst detox-coach Jaqueline van Lieshout de weg in de wirwar van (zogenaamd) gezonde producten.Het tempelkookboek kinderen bevat ruim 40 praktische recepten voor dagelijks gebruik. Zo wordt gezond eten voor iedereen een feest!Meer informatie: www.detoxcoach.nl

Makkelijk recept pompoen pannenkoeken. Lekker als ontbijt of lunch

Comments are closed.

Posted in: #hello15, Algemeen, Food

Auteur:

Dit artikel is geschreven door een gastblogger. In het artikel staan een of meerdere links naar de betreffende blogger website. Klik er eens op en laat je inspireren!

Simple Share Buttons