Japanse Tanabata bento

Het Tanabata-, of sterrenfestival, luidt in Japan onder andere het begin van de zomer in. Het festival gaat over het verhaal van prinses Orihime en koeienherder Hikoboshi die elkaar maar één keer per jaar, in de zomer, mogen ontmoeten. De rest van het jaar worden deze sterren gescheiden door de Melkweg, dat heeft de vader van Orihime zo bepaald.

Bamboe en papieren versieringen horen bij Tanabata. Grote en kleine mensen schrijven een wens op een strookje papier en hangen die met een papieren versiering aan een bamboetak. Zo is het hele land op sommige plaatsen rond 7 juli en op andere plaatsen rond 7 augustus vrolijk versierd tijdens de zomer.

Onze zomerbento is geïnspireerd op Tanabata.

Dit heb je er voor nodig:

1) voor de sandwiches:

• Brood.
• Kaas.
• Ham.
• Een beker om rondjes uit te steken.
• Oogjes prikkers.
• Wat krulsla.

2) Maak Japanse aardappelsalade door de volgende ingrediënten te mengen:

• Stukjes gekookte aardappel.
• Stukjes gekookte wortel (bewaar een paar schijfjes om sterretjes en een strikje te snijden).
• Dunne schijfjes komkommer (snij een komkommer door de helft, verwijder de zaadlijsten, snij dunne schijfjes van de komkommer. Doe ze in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat ze 10 minuten staan, spoel ze vervolgens goed af en knijp ze droog).
• Wat (Japanse) mayo.
• Een drupje (rijst)azijn.
• Peper en zout.

3) De rest van de bento is gevuld met:

• Aardbeien.
• Rijstcrackers.

Zo maak je een Tanabata bento:

Steek met een grote beker vier rondjes uit de boterhammen, twee uit de kaas en twee uit de ham. Beleg de boterhammen met de ham, snij twee kapsels uit de kaas en leg die bovenop de sandwiches. Steek de oogjes in de gezichtjes en leg het strikje op het haar van de prinses.
Doe wat krulsla in de bento voor je de sandwiches erin legt. Dat voorkomt schuiven.
Vul een bakje met wat aardappelsalade, de sterren uit de schijfjes wortel hebben we er zelf uitgesneden met een mesje. In de rest van de lunchtrommel hebben we wat aardbeien en stervormige rijstcrackers (per geluk gevonden in een toko!) gedaan.

[ssba]