Bloedsoep met spinnetjes voor Halloween

Wie maakt de beste soep ter wereld? “Mama”, antwoorden Kobe en Frauke steevast. Mijn kindjes zijn echte soepslurpers. Mama’s verse tomatensoep is sowieso een toppertje bij ons thuis. Maar toen ik afgelopen weekend verse bloedsoep met spinnetjes klaarmaakte, werden ze helemaal gek…

Wat nodig?

Bloedsoep

• 1 fijngesneden ui
• 1 fijngesneden wortel
• tomatenpuree
• 1 teentje knoflook, tijm, peper en zout
• 400 gram verse tomaten in blokjes gesneden
• 500 ml groentebouillon

 Spinnen:

• 100 gr gemengd gehakt
• Spaghetti

Aan de slag !

1) Verhit de olijfolie in een kookpot en fruit de fijngesneden ui en wortel gedurende enkele minuten. Doe er de tomatenpuree bij en laat even mee bakken. Doe er de look en de kruiden bij.
2) Voeg de verse tomatenblokjes toe en de bouillon en laat koken tot alles gaar is (ongeveer 20 minuten). Nu mag je de soep mixen.
3) Rol kleine gehaktballetjes en steek er daarna 4 ongekookte spaghettislierten in. Kook ze enkele minuten gaar in kokend water. Leg de spinnetjes net voor het serveren in de bloedsoep. Wedden dat je kinderen er dol op zijn? Je kan eventueel nog een scheutje room toevoegen om er spinnenwebben van te maken.

Variant: Je kunt deze spinnen natuurlijk ook in je pompoensoep laten vallen om in het Halloweenthema te blijven.

[ssba]