Oergezonde Bento : gekleurde boekweitrolletjes

Wat een oergezond lunchtrommel idee is dit!

Deze gekleurde boekweitrolletjes zijn een recept van Yvonne van Stigt, die zich al jaren bezig houdt met oergezond eten. Oervoeding is, kort gezegd, eten zoals onze voorvaderen in de oertijd dat deden. Dus geen suikers, zuivel en granen, maar wel groenten, fruit, noten en vis. Oergezond of niet, wij vinden dit recept vooral vanwege de mooie kleurtjes een erg leuk idee voor de lunchrommel van je kind!

Gekleurde boekweitrolletjes met geitenkaas maak je zo:

• Maak een flensjes beslag van 1 ei, 100 gr. Boekweitmeel, zout en water.
• Pureer met de staafmixer een handje spinazie door het beslag voor een mooie groene kleur. Voor rode flensjes pureer je een klein bietje door het beslag.
• Bak de flensjes en leg de flensjes op elkaar met bovenop een plakje geitenkaas. Rol de flensjes strak op en zet de rol vast met prikkertjes.
• Snijd de rol in gelijke stukjes.

Oervoeding op het werk en op school in de bentobox

Yvonne van Stigt schreef het boekje – de leuke, lekkere oergezonde lunchtrommel – voor iedereen die niet (alleen) wil lunchen met een boterham met kaas.

Eet jij thuis al gezond en wil je bij de lunch buiten de deur ook gezond blijven eten? Dan vind jij vast heel veel tips in dit boekje. Lekkere sappen, smoothies en soepen, sushi & sashimi en salades bijvoorbeeld. Maar ook tips hoe je een lunch koel bewaard, warm houdt of leuk verpakt.

Het boekje geeft je ook praktisch tips en leuke ideeën om je te helpen je kind, thuis en op school, meer groenten te leren eten.

Info en online bestellen: De leuke, lekkere, oergezonde lunchtrommel

[ssba]