Jasmijn Verkaik

Blogarchief Blogger: Jasmijn Verkaik

Jasmijn Verkaik woont samen met haar man en twee (b)engeltjes van kinderen in het sfeervolle Baarn.  Ze is gek op van alles: vintage, rommelmarkten, dansen tot bordspelletjes en computerspelletjes, lezen, reizen en nog veel meer. Jasmijn heeft een passie voor alles wat er in en om de keuken gebeurt, een Foodie in hart en ziel. Als het eten nog niet op is, dan heeft ze het al over het maken van nieuwe dingen.

Ook is ze gek op creatief bezig zijn op andere vlakken, bijvoorbeeld: brooddegen, knutselen met de kinderen, tekenen, schilderen, naaien en fotografie. Begin 2014 heeft ze er een nieuwe liefde bij, haar blog www.ZoMijntje.nl. Hier komt alles waar zij zo van houdt in samen.

Ze geniet van de kleine dingen in het leven en deelt graag haar passies en creativiteit met alle Moodkids lezers.

rss feed Facebook Twitter Pinterest Google+ LinkedIn Instagram

Author's Website →

Mijn laatste berichten

Zomerse maaltijdsalade met spinazie, aardbeien en zoete aardappel   

Zomerse maaltijdsalade met spinazie, aardbeien en zoete aardappel  

CODEAFBEELDING Warme dagen vragen wat mij betreft om makkelijke maaltijden. Maar wel graag zo voedzaam mogelijk. Want alleen maar barbecue met vlees, saus en stokbrood… We delen daarom graag  onze zomerse maaltijdsalade. Met daarin van alles dat je iedere dag wel binnen zou moeten krijgen: groenten, fruit, noten en vol vezels . Plus nodige vitamientjes. […]

By 22 juni 2017 Read More →
Grieks feestje met citroen kipkluifjes en groente uit de oven

Grieks feestje met citroen kipkluifjes en groente uit de oven

CODEAFBEELDING Ik maak wel eens vaker aardappels met groenten uit de oven en dan doe ik er wat kruiden bij, peper & zout en hupsakee…in de oven ermee. Lekker, gezond en makkelijk. Door het zonnige weer dacht ik weer terug aan de verschillende Griekse plaatsen die we door de jaren heen hebben bezocht. Zo fijn […]

Madeliefje maken van papier voor Ma-de-liefste!

Madeliefje maken van papier voor Ma-de-liefste!

Zelf iets maken voor je moeder hoeft niet moeilijk te zijn. Deze leuke knutsel maak je in nog geen vijf minuten! Leuk om bij je cadeautje of ontbijtje op bed te geven als extra bijzonder kaartje. Lees snel verder hoe je het maakt. Madeliefje maken van papier Je hebt nodig: een stuk of 3 witte […]

Citroen kwarktaartjes met Madeliefjes

Citroen kwarktaartjes met Madeliefjes

Aanstaande zondag is het alweer Moederdag. Om deze citroen kwarktaartjes te maken, heb je geen speciale dag nodig hoor. Ze zijn zo gezond dat je ze iedere dag wel kunt eten! Plus je hoeft geen keukenprins of prinses hiervoor te zijn, want er komt geen oven of andere poespas bij kijken. Gewoon wat gemeng en gemix en […]

Lahana Firinda, Turkse ovenschotel met spitskool en gehakt

Lahana Firinda, Turkse ovenschotel met spitskool en gehakt

Ik heb dit gerecht geloof ik ooit van mijn moeder leren maken en nu maakt zelfs mijn schoonmoeder het. Lahana is Turks voor Spitskool en Firinda betekent uit de oven. Een fijne ovenschotel die hier altijd lekker wordt weg gesmikkeld. Het is een half uurtje werk en in de 40 minuten oventijd maak ik de keuken schoon […]

By 28 april 2017 Read More →
Leuke gezonde frambozen paashaasjes als snack

Leuke gezonde frambozen paashaasjes als snack

Je ziet ze nog nét wegkruipen in de grond. Deze kleine Paashaasjes weten namelijk dat ze anders worden opgegeten. Pak ze, snel! Proef de lekkere combinatie van frisse frambozen en pure cacao. Met deze frambozen Paashaasjes trakteer je iedereen op een gezonde snack (zonder dat ze het doorhebben). Wat heb je nodig voor frambozen paashaasjes […]

By 1 april 2017 Read More →
Fruitige Yoghurt snoepjes maken. En zó uit de vriezer eten

Fruitige Yoghurt snoepjes maken. En zó uit de vriezer eten

CODEAFBEELDING Dit receptje is zo simpel als dat pineapple pen liedje…… Ik had yoghurt, ik had bessen ….Uh, bessenyoghurt! Met een kleine bewerking is dit de basis voor supergezonde yoghurt snoepjes waar je niet alleen je boefje(s) mee trakteert. Lekker voor tussendoor, als snoeptoetje, ‘s avonds op de bank of als je niet kunt slapen…. […]

By 9 maart 2017 Read More →
3 leuke hapjes voor kerst op school of thuis

3 leuke hapjes voor kerst op school of thuis

Volgende week is het weer zover. Het kerstdiner op school! Alle ouders mogen weer aan de bak om iets lekkers mee te nemen naar school. Wat gaan we nu weer maken voor de hapjes voor kerst op school is dan al snel de vraag. Want je wilt tenslotte niet ieder jaar met hetzelfde aan komen […]

By 18 december 2016 Read More →
Piet-za! Zelf pizza bakken met je kinderen

Piet-za! Zelf pizza bakken met je kinderen

De Sinterklaasgekte is ook bij mij echt toegeslagen, want zelfs toen we pizza wilden eten dacht ik “hey, Piet-za!”. Hihi, flauw maar het kwam gewoon gelijk bij mij op en de kinderen waren net zo enthousiast als ik.  Zelf pizza bakken wordt zo lekker gek en op thema! Plus een ideaal moment om weer samen […]

By 25 november 2016 Read More →
Sinterklaas Smoothie

Sinterklaas Smoothie

Sinterklaas is in het land en dan snoepen we er natuurlijk graag op los. Deze feestmaanden probeer ik juist nog zoveel mogelijk gezond te eten en drinken, zeker met de kinderen. Dus verzon ik deze smoothie voor de nodige vitamientjes met toch een zoete noot. ^_~ Maak hem samen met je kleintje(s) op de grote […]

By 22 november 2016 Read More →
Hartige pompoentaartjes voor Halloween

Hartige pompoentaartjes voor Halloween

Nog een dagje en dan mogen we los. Ik houd van Halloween. Ik heb voor MoodKids al eens zoete spookjes cupcakes gemaakt. Nu ga ik voor een hartige variant! Hartige pompoentaartjes voor Halloween Dit recept is voor 12 tot 16 taartjes, bereidingstijd 30 min. en 30 min. oventijd. Ingrediënten voor de hartige vulling 1 eetlepel olijfolie […]

By 30 oktober 2016 Read More →
Barbie Starlight Adventure: de nieuwste Barbie film

Barbie Starlight Adventure: de nieuwste Barbie film

Toen Nicole mij vroeg of ik voor Moodkids met mijn dochtertje naar de launch party van Barbie wilde, hoefde ik niet lang na te denken over het antwoord. Dat was een dikke vette ‘JA’ natuurlijk! En wat ben ik blij dat we hierbij mochten zijn, want het was super leuk. Barbie Starlight Adventure Eerst gingen […]

By 22 oktober 2016 Read More →
Deze eikelkoekjes zijn échte herfstkoekjes!

Deze eikelkoekjes zijn échte herfstkoekjes!

Na een paar herfstdagen te hebben meegemaakt, zit de herfst wel in ons systeem. Toen het weer een zonnige dag was wandelden we door het bos om mooie herfstschatten te verzamelen. Tijdens het zoeken kwamen we de grootste eikeltjes die ik ooit had gezien tegen! Spontaan geïnspireerd bedacht ik me wat voor eetbaars ik daarvan […]

By 16 oktober 2016 Read More →
Kipsaté met rijst en sperziebonen? Nee joh, saté fondue!

Kipsaté met rijst en sperziebonen? Nee joh, saté fondue!

Kinderen zijn gek op dippen en happen, want dat is klein, leuk en makkelijk. Een maaltijd met kipsaté, sperziebonen toverde ik om tot een saté fondue. What’s in the name! 😉 Er past heel veel lekkers én gezonds bij, van banaan tot sperzieboon. Wij testen het voor je uit en met succes. De kinderen dopen de […]

By 27 augustus 2016 Read More →
Lekkere snack! Beschuitjes van appel

Lekkere snack! Beschuitjes van appel

Onze kinderen zijn rustig aan het spelen. Tot ongeveer 4 uur ’s middags. Dan krijgen ze altijd lekkere trek. Dus op jacht naar een zo gezond mogelijke snack. De fruitschaal ligt nog vol appels. Hmmm, die worden duidelijk niet gewaardeerd. Daar moet ik iets mee! Ik tover ze om tot deze leuke en gezonde snack. […]

By 14 augustus 2016 Read More →
Lavendel cupcakes

Lavendel cupcakes

Toen ik de kinderen vroeg of ze lavendel voor mij wilden plukken om samen lavendel cupcakes van te bakken, waren ze zó enthousiast dat ze gelijk aan de slag gingen. Ik maakte vroeger al cakejes met lavendelsuiker met mijn moeder, maar het is tijd voor een iets gezondere versie! Het havermeel verving de bloem, suiker […]

Preirolletjes ham en kaas uit de oven

Preirolletjes ham en kaas uit de oven

Als klein meisje was ik al gek op dit gerecht. Mijn oma maakte dit vaak voor ons als we kwamen eten. Ik mocht dan vaak bij haar helpen in de keuken en zo leerde ik al jong dit recept maken. En nu geef ik het recept door aan jullie, want het is té lekker, makkelijk […]

Mama’s Hartje: ketting voor je moeder

Mama’s Hartje: ketting voor je moeder

Maakt niet uit hoe groot of klein je bent, je blijft altijd mama’s hartje. Je moeders kind. Verras haar daarom op Moederdag met deze leuke hartjes ketting. Je maakt hem gemakkelijk van brooddeeg. Volg de stappen en versier hem hoe je wilt. Doe er een cadeaupapiertje om en je hebt een superlieve ketting voor je moeder. Wat heb je […]

Groei-rijst: super lekker om met je kinderen te maken

Groei-rijst: super lekker om met je kinderen te maken

Ken je dat? Dat moment op de dag waarop je denkt: ‘Wat heb ik nog in huis en wat kan ik daarmee maken?’. Zo ontstond dit recept en mijn dochtertje wilde mij helpen. Samen koken met de kinderen doe ik graag. Ze kunnen altijd wel ergens bij helpen in het proces. Tuurlijk duurt het wel […]

By 29 maart 2016 Read More →
Eierdopje maken: leuk voor je kids

Eierdopje maken: leuk voor je kids

Maak en versier je eigen eierdopje voor het paasfeest. Ze kunnen lekker kliederen bij het maken van het deeg om daarna er hun eigen versie van een eierdopje van te fabriceren. Mijn dochtertje liet ik half zien hoe je zo’n vogelnestje moest maken en ze zei “Dat wil ik zelf doen!” Griste de knoflookpers uit […]

Dadel Love

Dadel Love

Bij trek in iets zoets grijp niet alleen ik, maar ook mijn dochtertje naar deze gedroogde vruchten. I love dadels! Ze zijn een fijne, gezonde vervanger voor snoep. Buiten dat ze van nature zoet zijn, zitten ze tjokvol voedingsstoffen zoals: vitamine A, vezels en mineralen (zoals calcium, fosfor en magnesium). Ennuh, sshh! Dadels werken zelfs […]

By 8 februari 2016 Read More →
Bramen geplukt? Maak dan Bramen Taartjes!

Bramen geplukt? Maak dan Bramen Taartjes!

Van de week kwam ik bramen tegen in het park vlakbij school en ze waren goed rijp. Super lekker! Ik weet zeker dat je bij jou in de buurt vast ook bramen in het wild kunt plukken. Dus ik zeg plukken (of kopen) die handel en tijd om er wat lekkers van te maken. Ik […]

Vakantieherinneringen bewaren op een mooie manier!

Vakantieherinneringen bewaren op een mooie manier!

Hoera, vakantie! Tijdens het spelen op het strand of in het park, vind je veel mooie schatten. Wij verzamelden mooie veren, schelpen, steentjes en takken. Samen maakten we er deze vakantiehanger van. Het was zo gedaan. Nu hebben we een superleuke eyecatcher om kaartjes, foto’s en andere herinneringen van de zomervakantie aan op te hangen. […]

By 21 juli 2015 Read More →
Groen avocado ijs zonder zuivel

Groen avocado ijs zonder zuivel

Sssst! Niet vertellen aan je kinderen hoor, maar eigenlijk staat de ‘G’ van Groen in dit recept voor Gezond. Het ijs is groen door de avocado’s die erin gaan. Daarbij zit er  in dit recept geen slagroom maar kokosroom! Een fijne vervanger voor zuivel, waarmee je het ijs ook lekker romig kunt maken. Avocado Ik […]

By 11 juli 2015 Read More →
Simple Share Buttons